Die Geschichte reicht mittlerweile bereits neun Generationen zurück, im landwirtschaftlichen Teil wurden über zwei Jahrhunderte Kühe, Nachzucht und Mastvieh gehalten. Bis 1994 waren circa 30 Kühe hier im Anbindestall auf dem Betrieb. 1995 war dann der Boxenlaufstall mit 110 Viehplätzen fertig, der dann zusammen mit einem GbR- Partner betrieben wurde. 1997 wurde der Betrieb auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Grund dafür war der Verzicht auf chemische Dünge- und Pflanzenschutzmittel und man versuchte so die Milchviehwirtschaft rentabler zu machen. Zu dem Umstellungszeitpunkt 1997 waren etwa 80 Milchkühe auf dem Hof mit einer durchschnittlichen Jahresleistung von 6500 Liter Milch pro Kuh. Anlass dafür war vor allem, dass der Hamfelder Hof große, luftige Stallungen gesucht hat, um dann mit einer kleinen Menge (drei Betriebe, circa 1.500.000l) in den Handel zu gehen.

Wir gehörten zu den Gründungsmitgliedern von biologischer Milch, die in Trittau in der Meierei mit einem komplett neuen holländischen System verpackt und vermarktet wurde. Im Laufe der Jahre kamen dann immer weitere biologische Betriebe dazu, sodass der Druck immer größer wurde, eine eigene Bauernmeierei zu gründen. Mit circa 15 Betrieben und einer Menge von 25.000.000l Milch wurde dann in Muhlenrade eine eigene Meierei gebaut: Die Hamfelder-Hof-Meierei. Heute sind circa 30 Betriebe rund um Norddeutschland dabei und aus unserer Milch werden zum Teil Butter, Joghurt und viele verschiedene Milchsorten hergestellt.

2016 kam dann hier auf dem Betrieb der Kartoffelanbau dazu. 2022 wurden circa drei Hektar Kartoffeln ausgepflanzt mit vier verschiedenen Sorten: Bellaprima, Linda, Rosara und Darling.

Erstmals wurde in diesem Jahr noch Rote Beete, Karotten, Steckrüben, Kürbis und Zwiebeln angebaut und wurde auch von unseren Kunden sehr gut angenommen. Kartoffeln werden in 3; 12,5 und in Absprache auch in 25 Kilogramm Gebünde verkauft.